果实着色均匀、外观漂亮、含糖量高，是优质水果最重要指标，也是商品果的主要卖点之一。因此，一直受到果树种植者、水果经营者和消费者的高度重视。如何才能促进果实着色，并提高果实的品质呢？今天给大家推荐一个优秀的配方，不但能促进果实着色，还能促进糖类、氨基酸、蛋白质等向果实内输送，提高果实的品质。
配方简介
这个配方就是磷酸二氢钾 复硝酚钠 芸苔素内酯，磷酸二氢钾钾含量高达34%，钾是多种酶和糖的活化剂，能快速补充果实生长发育所需的钾，促进花青苷的合成，加快果实着色；复硝酚钠是一种强力细胞赋活剂，可促进细胞原生质流动，促进果实对营养物质的吸收利用，从而促进果实着色；芸苔素内酯是一种植物生长调节剂，对果实外观和内质两方面也均有影响。用芸苔素内酯处理果实，不但可以增加果实中可溶性糖的含量，也可促进果实的成熟和着色。三者复配使用，增效作用十分显著。将补充营养、促进生长和增加着色完美结合在一起。
果实着色的原因
果实着色其实就是果实皮层内花青苷含量的增多，果实着色越深，花青苷含量越多，果实内糖类、维生素等物质越高，花青苷的种类、含量及分布决定了果实的色泽。果皮的花青苷含量，会随着叶绿素降解而合成增加，并且红色着色程度越深的果实，其花青苷含量也就越高。花青苷对果实的内在品质也有一定影响。花青苷的形成与糖酸比之间存在着极显著的线性相关关系。因此一般情况下，果实着色越深，花青苷含量越高，果实含糖量也越高，品质也就越好。
如何才能促进花青苷的合成
是一种非常重要的天然色素，是纯天然的抗衰老营养补充剂。研究证明，它是人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂之一，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维C高20倍。广泛存在于绿色植物的花、果、茎、叶片等多个部位，尤其在果实内含量更多。花青苷是一种黄酮多酚类物质，花青苷是由花青素和多种糖形成的糖苷。
（1）激素调节：植物生长调节剂能调节植物的生长发育，不但能防止落花落果，促进果实碰啊，还可促进果实的生长发育期。其中复硝酚钠不但可促进细胞原生质流动，促进果实对营养物质的吸收利用，提高果实内部花青苷的含量。从而促进果实着色，着色率可比对照提高10%左右。
（2）追施钾肥：钾有利于果实着色，使水果的色泽更鲜艳，汁液含糖量和酸度都有所改善。钾离子作为多种酶特别是糖代谢途径中酶类的活化剂，一方面促进花青苷的合成，促进果实着色，另一方面促进糖分由叶片和枝条向果实中运输，促进糖分积累，提高果实含糖量。
（3）加强光照：叶绿素会抑制花青苷的合成，叶片光合作用越强，合成叶绿色越多，花青苷合成的就越少果实着色就越差，因此，在果实着色期，及时去掉果实周围的叶片或及时修剪，增加通风透光，可促进果树着色。
适用作物
该配方可广泛用于苹果、梨、葡萄、桃树、樱桃、柑橘、草莓、芒果、荔枝等多种果树。
使用方法
苹果、梨、石榴、樱桃、桃树等果树，在果实着色期，可用98%磷酸二氢钾（50～80克） 0.01%芸苔素内酯（12～15克） 1.4%复硝酚钠水剂（8～12克），兑水30公斤均匀喷雾，可促进果实膨大，提高着色，提高果实品质。
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