酒精的化学式是C2H5OH，是一种有机化合物，也称为酒精或乙醇。它是一种无色、无味、具有粘性的液体，通常用于饮料和烹饪中。
酒精有许多性质，其中一些重要的包括：
1. 化学性质：酒精是一种有机物，具有碳和氢元素。它可以通过燃烧或加热分解，产生二氧化碳和水。酒精也可以与某些金属发生化学反应，形成金属酒精沉淀。
2. 物理性质：酒精是一种柔软的液体，具有高度的粘性。它可以在室温下保存，并且具有广泛的用途，包括饮料、料酒、酒精炉和燃料等。
3. 生物学性质：酒精是一种中枢神经系统抑制剂，可以抑制大脑的功能，使人感到放松和昏迷。它也具有一定的抗微生物作用，因此在医疗领域中被用于治疗感染。
4. 热稳定性：酒精在加热时容易分解，产生二氧化碳和水。因此，酒精在加热时更容易分解，而不是保持其化学性质不变。
酒精是一种具有广泛应用的化合物，具有许多重要的化学和物理性质。它的应用领域非常广泛，包括饮料、料酒、酒精炉和燃料等。
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