一、常用做不可数名词的词
1、对于一些无法分割的名词，我们将其看做一个整体，因而作为不可数名词，没有复数变化。这样的名词主要是一些物质名词。
气体：air，fog，oxygen，smoke等。
液体：beer，blood，cream，gaosline，tea，wine等。
固体：bread，beef，meat，ice，cream等。
2、一些因其组成部分太小而不易数的名词用做不可数名词。主要也是一些物质名词。
如：salt，rice，sand，snow，sugar等
3、表示总称的名词通常不可数。这些名词侧重于表示某类事物总的概念，而不是具体的事物。
如：clothing，furniture，fruit，homework，jewelry等。
4、抽象名词一般是不可数的。
如：advice，energy，health，help，fun，work，experience等。不过有些词可以有其它意思，因而可以转化为可数名词，需要注意。
5、表示研究学科，一般作为不可数名词。
如：biology，geometry，math，history等。
二、可数与不可数的“相对论”
简言之，名词的可数性重在意义而不是形式，与使用的语境有关，意义和语境的不同会导致名词的可数性不同。这就是名词可数性的“相对论”。有以下三条规律供参考。
规律一：对于物质名词或总称的名词，若是表示不同的种类，或者因为特定的意思，或者是液体表示“几杯或“几瓶”这样的数量，则转化为可数名词。
例如： 1) I like cake,not hamburger.
2) My mother is making a cake in the kitchen.
点评：1) 中用作不可数名词，表示“蛋糕”这种物质的总称。在 2) 中，cake用作可数名词，表示具体的“一块蛋糕”。
译文：1) 我喜欢吃蛋糕，不喜欢吃汉堡包。
2) 我妈妈正在厨房做一块蛋糕。
某些物质名词因为意思的不同而导致可数性不同，也就是说，它们作为可数名词或不可数名词时，意思会发生很大的改变。
例如：1) There is lamb on the menu today.
2) The lambs were eating quietly.
点评：在1) 中，lamb是表示供人们食用的“羊羔肉”，不可数。在2) 中，lamb的意思是“羔羊”，是一种动物，可数。
其它的像paper表示“纸”时不可数，但表示“报纸”或“论文”时可数。glass表示“玻璃”时不可数，但表示“玻璃杯”时则可数。液体物质名词若表示“几杯”或“几瓶”这样的数量时，则转化为可数名词。如：two beers表示两杯或两瓶啤酒。three coffees表示三杯咖啡。
规律二：对于抽象名词，若是具体化了，则转化为可数名词。并且，此时往往伴随着词义上或大或小的改变。比如art（艺术）/an art（一项技术，一门特定的艺术），beauty（美丽）/a beauty（一个美人）
例句：1) She had great beauty in her youth.
2) She was a beauty in her youth.
点评：1) 中，beauty表示“美丽”，是一个抽象概念，因此是不可数名词。2) 中，beauty表示具体的一个人，是可数名词。
译文：1) 她年轻时非常美丽。
2) 她年轻时是个美人。
规律三：从更广泛的意义上来说，当一个名词表示抽象的、总称的概念时，一般作为不可数名词来用。而当它表示具体的、特定的事物时，则通常用作可数名词。
例句：1) The square covers an area of 20000 square meters.
2) Shanghai is the largest city in area in China,but Beijing is the largest city in population.
点评：1) 中area表示一个具体多大的“面积”，是可数名词。2) 中area表示一个总体的“面积”的概念，则是不可数的。
译文：1)这个广场的面积达到两万平方米。
2) 在面积上，上海是中国最大的城市；但从人口上讲，北京市中国最大城市。
三、不可数名次的度量。
1、不可数名词与量词。
我们可以借用量词来表示其量的概念。不同类型的不可数名词所使用的量词也不一样，一般规则如下：
① 常用piece修饰以下抽象名词和物质名词
比如：advice，bread，baggage，chalk，information，music等。例如：a piece of news， three pieces of luggage
② 用bottle，cup，drop，和glass修饰液态物质
比如这些词：beer，blood，coffee，milk，tea，water，和wine等。例如：a glass of milk， two cups of coffee，several drops of blood等
③ 其它量词
还有其它的量词修饰关系，比如：a loaf of bread，a tube of toothpaste，a slice of meat
2、不可数名词不能被a(n)修饰
除了能被量词修饰以外，不可数名词一般不能直接被不定冠词a/an修饰。不如“一条消息”不能说成a news*,“一个建议”不能说成按an advice*。
3、不可数名词不能被基数词修饰
可数名词因为可以输出具体数目，因而可以被基数词修饰，比如：one book或two books等。不可数名词因为不能数出具体的数目，因而不可以被基数词修饰，比如“两条消息”不能说成two news*，“五件家具”不能说成five furnitures*等。
